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甲鱼和螃蟹一起吃会不会中毒

提问时间：2024-05-30 11:10 | 1人回答 | 52次阅读

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甲鱼和螃蟹一起吃会不会中毒

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林燕山东第一医科大学附属皮肤病医院副主任医师回答时间：2024-05-30 11:12

最好不要各种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等。体内含有化学元素砷。一般来说，砷的含量很小，但是日益严重的环境污染可能会使这些动物体内的砷含量达到更高的水平。虾中砷的化学价是五价的。正常情况下，五价砷对人体无害。理论上，高剂量维生素C（维生素C超过500毫克一次）和五价砷会通过复杂的化学反应转化为有毒的三价砷（即我们通常所说的"砷"）。当三价砷达到一定剂量时，会导致人体中毒。

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